Память может быть у кого-то лучше, у кого-то хуже. С возрастом, как правило, начинаются проблемы с запоминанием. Также на эту функцию организма влияют различные заболевания, нездоровый образ жизни, а также неблагоприятные условия окружающей среды.
Отдельные продукты питания могут значительно повлиять на улучшение памяти.
Цельное зерно
Улучшить память помогут крупы:
- гречка;
- рис;
- овес;
- пшено.
В этих продуктах содержатся в большом количестве витамины и микроэлементы, которые влияют на эластичность кровеносных сосудов, «чистят» их стенки от бляшек и таким образом улучшают кровоснабжение мозга. Особенно полезен коричневый рис: употребление этого злака помогает сохранить здравую память до самых преклонных лет.
Из круп варят каши, с ними готовят супы и другие первые блюда. Полезны также блюда, приготовленные из муки, смолотой из этих злаков: лапша, блинчики.
Рыба и морепродукты
Незаменимые продукты для мозга – морская рыба и различные моллюски.
В их мясе содержатся омега-3-кислоты, йод, фосфор и белок. Все эти вещества улучшают умственную деятельность человека, обогащая ткани мозга кислородом. Также они замедляют процесс старения организма.
Диетологи рекомендуют ввести в рацион следующие продукты:
- лосось;
- семга;
- сардины;
- тунец;
- скумбрия;
- сельдь;
- устрицы;
- кальмары;
- креветки;
- крабы;
- мидии и другие.
Можно готовить разнообразные блюда из сырых морепродуктов. Кроме того, все полезные качества сохраняются в копченой и соленой рыбе, а также консервах.
Орехи
Незаменимые продукты для улучшения памяти – орехи:
- грецкие;
- миндаль;
- кешью;
- фундук;
- арахис и другие.
Отдельно можно упомянуть орех макадамия, который растет только в Австралии: он укрепляет память и заряжает организм энергией. Впрочем, все орехи выдающиеся энерджайзеры, так как по калориям они опережают мясо. Поэтому не стоит злоупотреблять этими продуктами, если хотите похудеть. Вполне хватит горсти очищенных орехов в день.
Шоколад и какао
В этих продуктах содержатся:
- антидепрессанты;
- антиоксиданты;
- витамины и другие вещества, положительно влияющие на мозговую деятельность.
Со студенческой скамьи известен рецепт, как укрепить память: непосредственно перед экзаменом или зачетом съесть несколько квадратиков шоколада. Такое же влияние на организм оказывает и какао: чашечка горячего напитка с утра значительно улучшит работоспособность тех, кто занимается умственной деятельностью.
Что касается шоколада, лучше всего употреблять черный. Молочный и белый, а также шоколады с разнообразными добавками менее полезны, но очень калорийны.
Чай
Коль скоро мы заговорили о напитках, то нельзя не упомянуть чай, точнее, чаи. Чай зеленый и черный полезны для сосудов, они снижают уровень сахара в крови, тонизируют и улучшают работу мозга. Зеленый чай намного эффективнее черного. Несколько чашек зеленого чая с медом в день помогут справиться с усталостью и сконцентрировать внимание.
Зеленые листовые овощи
Продукты, полезные для мозга, – это шпинат и капуста, а также всевозможные листовые салаты. «Полнящих» веществ в них меньше, чем в других продуктах, зато по содержанию витаминов эти овощи оставляют далеко позади многих своих собратьев.
В одном ряду с ними можно упомянуть и спаржу: это растение (молодые его побеги) содержит вещества, которые очищают кровь и оказывают противовоспалительное действие.
Спаржу, шпинат и капусту рекомендуют при болезни Альцгеймера. Их можно употреблять как в сыром виде с добавлением растительного масла, так и в различных блюдах, где они подвергаются термической обработке.
Яйцо птицы
Если вы ищете способ, как улучшить память народными средствами, не обойтись без этих продуктов: сырое яйцо с утра натощак не только пополняет запас калорий, но и улучшает память и мозговую деятельность. Яйцо должно быть свежим.
В яйцах содержится холин – он улучшает память и концентрирует внимание.
Для положительного влияния на способности к запоминанию достаточно 3 яйца в неделю. Это минимум, но можно есть их и каждый день: варить (лучше всмятку), жарить, делать омлеты с овощами.
Кроме куриных, можно также вводить в рацион яйца перепелов, гусей, уток.
Ягоды
По возможности разнообразьте свой рацион черникой, черной смородиной, малиной, земляникой, голубикой, ежевикой, клюквой. Можно есть их сырыми, можно делать из них напитки.